С 21 февраля по 1 марта 2020 года на площадках по всей Москве пройдет гастрономический фестиваль «Московская Масленица». Провожать зиму и встречать весну будем вкуснейшими блинами!
На фестивале можно будет выбрать более, чем из 210 видов блинов, блинчиков и оладий. Кроме того, рестораторы удивят посетителей необычными горячими блюдами, десертами и напитками, а участники торговой программы – авторскими сувенирами и товарами для украшения дома.
В этом году на фестивале можно будет попробовать более 210 видов блинов, блинчиков и оладий. Это и классические, всеми с детства любимые блины со сметаной, маслом, вареньем и сгущенкой, и необычные угощения! Например, гостям предложат ржаные оладьи, приготовленные по старинному русскому рецепту, гурьевские блины, блинчики с мурманской семгой, свекольные блины с сельдью, тыквенно-ореховые блины, разноцветные блинчики, диетические безглютеновые и безлактозные блины.
Будут на фестивале и блины, приготовленные по любимым рецептам жителей разных стран: тайские, венесуэльские, марокканские, мексиканские, шведские, датские, голландские, сербские, французские, японские, индийские. А также блинные супы, пироги, караваи, десерты и необычные «консервированные блины.
Что попробовать в ресторанных шале
Блины, приготовленные по рецептам со всего мира – от Дании до Индии и от Франции до Японии – можно будет отведать на центральных фестивальных площадках: на Манежной площади и площади Революции. А еще на Манежной площади будут представлены диетические блины: безглютеновые и безлактозные, блины на рисовой муке, оладьи на ржаной муке и мордовские блинчики «пачат» из смеси пшеничной и гороховой или гречневой муки.
Совершить вкусное путешествие по всему миру можно будет и на площадке «Московской Масленицы» на Школьной улице: здесь гурманов удивят скандинавскими блинами с пряной сельдью, блинами с мясом дикого лосося и нежным сливочным сыром, голландскими блинами с сыром и укропом, сербскими блинчиками с грецким орехом и шоколадным соусом, шведскими блинами с джемом и взбитыми сливками и датскими блинами с маслом, корицей и сахаром.
На Тверской площади гостям предложат гурьевские блины, блины со щучьей икрой, зеленые блины с чаем матча и шоколадные блины.
Разноцветные блины (черные — с ванильной сметаной и шоколадной крошкой, зеленые — со шпинатом, желтые — с куркумой, розовые — с клубничным вареньем), а также картофельные оладьи со сметаной и аджикой попробуйте на Матвеевской улице.
В Зеленограде, на площаде Юности, можно будет попробовать двухцветные шоколадно-ванильные блинчики.
На площади Славы — блины с грибным припеком, с сыром и зеленью, с рубленной говядиной и луком, с яблоком и корицей, с бананом и шоколадом. И здесь же для гостей приготовят оригинальную блинную пиццу.
За классическими блинами — с икрой, семгой, медом, яблочным повидлом – загляните в сквер у Гольяновского пруда.
Блины с инжиром и сырные блины с зеленью отведаем на Тимирязевской улице.
Блины с мурманской семгой и сливочным сыром, а также блины с кленовым сиропом — на Городецкой.
Шведские рагмурки (микс блина и драника, в тесто добавляют тертый картофель) с беконом и брусничным вареньем — на улице Перерва.
Шпинатные блины с начинкой из кинзы, укропа, петрушки и чеснока. свекольные блины с сельдью и шоколадные блины со взбитыми сливками и мёдом испекут для гостей на бульваре Дмитрия Донского.
Сладкие блины — с шоколадом и зефиром, с карамелью, со сгущенным молоком — на Профсоюзной улице.
Можно будет попробовать и всевозможные блюда из блинов: суп с блинной стружкой «Селестин» (прозрачный куриный или говяжий бульон с тонкими полосками блинов и зеленью), а также караваи из блинов приготовят на Манежной площади, фритаттензупе на говяжьем бульоне с зеленью (суп с блинами) на улице Перерва, блинный пирог «Курник» — на Школьной улице, старорусский масленичный пирог с яблоками — на Тверской площади. Также, на Манежной гости смогут отведать французский десерт «креп сюзет» (сладкие хрустящие блинчики в апельсиновом соусе) и австрийский десерт «кайзершмаррн» (блюдо, напоминающее измельченные кусочки омлета: пышный блин посыпают карамелью, украшают яблоками, вишней или миндалем).
Конечно же, одними блинами дело не ограничится. На фестивале также можно будет отведать и другие угощения: тортильи-гриль с овощами и говядиной под соусом карри – на Тимирязевской, вафли-штрудель с запеченными яблоками, вишней и корицей, венские вафли с имбирём, мёдом и орехами, вафли с колбасками, корейской морковью, чесночным соусом, зеленью и огурцами – на улице Перерва, пироги с моцареллой, томатами, орегано и базиликом – на Профсоюзной, пончики на варенце, приготовленные по рецепту 1974 года – на бульваре Дмитрия Донского, чешские «трубочки» из теста – трдельники (например, с белым шоколадом) – на Митинской, и даже «черничное молоко» (популярный в Финляндии десерт из ягод с сахаром и корицей, залитый молоком) – на Городецкой.
Вкусную альтернативу привычным чаю и кофе составит согревающий апельсиновый напиток с розмарином – его приготовят на площади Юности в Зеленограде, а также вишневый напиток со специями – на улице Перерва, напитки с лимоном и имбирем, клюквой и можжевельником – на Профсоюзной, чай, приготовленный в настоящих жаровых самоварах на березовых дровах (красный, с чабрецом и горными травами, цветочный) – на Святоозерской улице, и даже «горячее мороженое» — ароматный напиток из молока и салепа (молотый корень орхидеи) — на Манежной площади.
Приобрести в торговых шале
В фестивальных торговых шале можно будет приобрести необычные продукты к праздничному столу и сувениры.
Так, на Профсоюзной улице вниманию гостей предложат уникальные консервированные блины и десерты (например, блинчик креп-сюзет, ромовые бабы и кексы в консервных банках).
Традиционные пышные бублики и медовые коврижки можно будет купить на Тимирязевской.
Всевозможные пряники (тульские, богородские, имбирные, расписные) выбираем на Сиреневом бульваре в Троицке.
Самые целебные и натуральные сорта мёда (гречишный, мёд белой акации, липовый, каштановый, донниковый, цветочный) – в 16м микрорайоне Зеленограда.
Крем-мед — лавандовый, розовый, лимонный, можжевеловый, лаймово-имбирный, а также лавандовый и розовый сиропы и цветы лаванды (для украшения десертов) привезут в сквер у Гольяновского пруда.
Экзотические варенья из цветов, трав и плодов ищите на Митинской.
Полезные сборы для чаепития по-алтайски, по-кубански, по-уссурийски,по-сибирски, по-вологодски, по-карельски – на Городецкой.
Кедровые конфеты — трюфель и грильяж (с черникой, облепихой, клюквой, сосновыми шишками или черемухой) — на улице Перерва.
Весенний напиток «Кавказский иммунитет» (из корицы, кардамона, имбиря и цитрусов), орехи в меду, варенье из сосновых шишек, натуральный шоколад, какао-масло и какао-порошок — на Ореховом бульваре.
Кроме того, гостей ждет широкий выбор авторских сувениров и изделий народных промыслов.
Например живописные миниатюры и кукол ручной работы можно будет приобрести на площади Юности в Зеленограде, изящную фарфоровую посуду – на Матвеевской улице, предметы утвари (короба, корзины из бересты, туеса, прялки) – на улице Перерва и на бульваре Дмитрия Донского, русские валенки ручной работы с уникальными орнаментами и вышивкой — на Сиреневом бульваре в Троицке, ароматические свечи — в сквере у Гольяновского пруда, праздничные скатерти — на Профсоюзной и Тимирязевской.